【健康小學堂】王俊傑/蚯蚓納豆「這成分」能治心血管

●王俊傑/嘉南藥理大學食品科技系助理教授

心血管疾病及腦血管疾病已連續多年在國人十大死因中名列前茅,而這幾項病因的死亡人口總合已超越癌症!

其中造成心臟疾病死亡的最主要原因之一為急性心肌梗塞,依據民國98-102年五年健保住院資料分析顯示,102年急性心肌梗塞,平均每十萬人口發生率為57人,其中男性平均發生率高於女性。

而腦血管疾病中的腦中風,一直是造成全球人口死亡及失能的主要原因,腦中風所導致失能的後遺症,為我國成人殘障的主因之一,嚴重患者在失能後無法自理生活,成為照護者至整體國家的一大沉重負擔。

內憂外患 心血管健康不得大意

一般民眾熟知心、腦血管疾病容易由外在危險因子引起,包含長期高油脂飲食及不良生活習慣等,2019年美國心臟協會(AHA)統計報告指出,高血壓為造成心血管疾病及腦中風最主要的危險因子,其中青壯年(18至50歲)中風患者中,約有52%的人皆有高血壓病史。

此外,患有心血管疾病的青壯年,得到腦中風的機率為正常人之兩倍以上。而在我國2015-2018年國民營養健康狀況變遷調查資料中,十八歲以上成人高血壓平均發生率為25.06%、高血脂平均發生率為21.76%,顯示國人平均每四人就有一人有血壓或是血脂過高的問題,為發生心、腦血管疾病的高危險族群。

除了外在因素外,內在基因的影響也不容小覷。除了家族遺傳病史具有一定影響,2019年,一篇刊登在《美國國家科學院院刊》(PNAS)的研究指出,人類在兩百萬到三百萬年前的演化過程中,發生了具物種性獨特的基因變異(CMAH基因缺陷),此基因變異可能讓人類有較高發生動脈硬化的機率,而冠狀動脈硬化則是引起急性心肌梗塞最主要原因之一。

因此,如何維持心、腦血管健康是不分老少每個人皆應重視的課題。

▲醫師指出,腦中風所導致失能的後遺症,為我國成人殘障的主因之一。(圖/示意圖/pixabay)

維持健康心血管 日常保養不可少

要預防心血管疾病的發生,除了均衡飲食及養成運動習慣外,因應現代人忙碌的生活,市面上已有許多針對心血管保健之產品,其中較普遍的成分像是魚油及紅麴等,其降低血壓、血脂效果,已經多年實驗證實。

而另有像是蚓激酶及納豆激酶等較新成分,能針對血栓及抗凝血功能進行調控。蚓激酶及納豆激酶,能藉由分解纖維蛋白,而促進體內血栓的溶解。

2009年《替代醫學和補充醫學雜誌》(J Altern Complement Med)期刊發表,口服蚓激酶可降低冠狀動脈疾病患者其心臟血管壁壓力,進而舒緩心絞痛的症狀;而2015年刊登在《Stoke》期刊研究顯示,納豆激酶可改善血栓性中風腦部血管栓塞的情況,具有治療缺血性腦部損傷之潛力。

▲由蚯蚓身上發現的蚓激酶,被醫界認可做為心血管疾病的輔助藥物。(圖/翻攝自pixabay)

此外,維持心血管健康,心臟及血管本身的狀態也非常重要,2018年《高血壓》(Hypertension)期刊發表,補充輔酶Q10(Coenzyme Q10)六週後能增進血管健康,進而降低心血管疾病發生的機率。在日常生活中如能掌握以上幾點作營養補充,將能更全面及有效的保護心血管。

時值冬日,近年冬天氣溫因為暖化雖不如以往寒冷,但劇烈的日夜溫差卻更容易導致急性腦中風、心肌梗塞的產生。

同時,恰逢農曆新年即將到來,國人很喜愛的火鍋聚餐、過年期間免不了的大魚大肉,都會加重身體負擔,鼓勵大家與家人一起圍爐享受過節氣氛的同時,互相提醒一起從日常做好心血管保健,開心健康過一整個好年!

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