疫情閉關到頭昏腦脹嗎?十種補腦美食報你知!

我們想讓你知道…在WFH的疫情時代,身體活動降低對腦部細胞的活性也會有所影響,所以趕快將這些食物列入買菜的清單中吧!

●文/ĒSEN


本篇重點:

●關於我們的大腦
●哪些食物對大腦有益?


大腦是我們人體非常重要的器官之一,幾乎所有的日常活動都會經由大腦進行解釋或是下達命令,尤其是上班族朋友或是還在念書的朋友們,在繁雜的業務和期中期末考過後,是不是都會哀號一聲:「腦細胞都死光啦!」

今天ĒSEN來讓各位朋友們認識一些對大腦有益的食物,平常適時地補充,讓你在壓力很大、事情很多的時候,擁有高效率的大腦細胞來幫你吧!

關於我們的大腦

▲大腦是人體最複雜的器官。(圖/ĒSEN提供)

我們的大腦是人體最複雜的器官,除了有幾百億個腦神經細胞在負責傳遞我們每個動作指令的訊息外,大腦內也劃分出許多不同的區域,分別進行感覺和視覺的管理、記憶力、說話、學習等日常工作。

所以說保健大腦的健康對所有日常行為都是非常重要的,多補充一些對大腦有益的食物,就可以讓我們更有效率的處理日常生活中的大小事哦!

哪些食物對大腦有益?

ĒSEN列出了以下一些方便取得的食物種類,可以幫助我們的大腦保持健康:

▲腦子不好使?試試補腦好食物!(圖/ĒSEN提供)

藍莓

藍莓裡面具有抗氧化和抗發炎的作用成分,有助於延緩腦細胞的老化,除此之外藍莓也被發現能增加腦細胞之間的溝通連結,讓大腦反應更快!

雞蛋

雞蛋內富含了維他命B12,而維他命12已被證實對減少認知功能下降具有很大的幫助,並且可以減少心情低落和癡呆的現象。

油脂較多的魚類

我們的大腦中的脂肪酸約有60%由omega-3組成,而像是鱒魚、沙丁魚、鮭魚等具有較多油脂的魚類中便富含了omega-3脂肪酸,有助於提升腦神經細胞生長的效率;特別要注意的是若大腦缺少omega-3脂肪酸則有可能導致學習問題和情緒低落哦!

水果

大部分的水果像是柑橘類、甜椒、芭樂、番茄和草莓等等都有豐富的維他命C,可能可以預防阿茲海默症。

綠色蔬菜

在青花菜、甘藍菜、菠菜等深綠色蔬菜中含有維他命K、葉黃素和胡蘿蔔素,都有助於大腦的記憶功能。

堅果類

堅果中具有健康的油脂、維他命E及抗氧化劑,除了對腦部有益外,多吃堅果對心臟也會有幫助哦!胡桃中含有的omega-3脂肪酸也會增加腦部功能、提升認知能力和增強記憶力!

南瓜籽

南瓜籽內含有鋅、鎂、銅、鐵等金屬元素,腦神經細胞會使用鋅進行流暢的神經訊號傳遞,鎂跟記憶和學習有相關性,銅參與控制腦神經細胞的訊號,而鐵則防止腦袋變得不清楚。

茶和咖啡

相信各位朋友經常喝茶或咖啡,藉由其中的咖啡因去達到提神的作用,同時咖啡因也會提高腦部功能和增加警覺性,特別是綠茶獨有的茶胺酸可以幫助清除腦血管中的堆積物,增加腦部活動的順暢度。

薑黃

薑黃是一種在咖哩料理中常見的香料,它除了有非常厲害的抗氧化、抗發炎功效外,同樣也能幫助清除腦血管雜物、暢通腦血管,此外薑黃還有增加記憶力、減少鬱悶以及促進腦細胞增長等好處。

穀類

穀類麵包、義大利麵、糙米飯、燕麥片等都是穀類中比較好取得的食物,含有豐富的維他命E可以保護健康的腦細胞,並延緩腦細胞的老化。

在WFH的疫情時代,身體活動降低對腦部細胞的活性也會有所影響,所以趕快將這些食物列入買菜的清單中吧!

▲腦子不好使?試試補腦好食物!(圖/ĒSEN提供)

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