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符合關鍵字「游能俊」的查詢結果共3筆。
豆類營養價值比肉類高？醫師自製營養餐盤破除迷思
以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較，脂肪總量相近，而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價..
白飯比麵食更不容易胖？醫師用泡麵料理證明也能健康吃
米飯及麵條的另一項差異是後者的蛋白質略多一些，但1份醣量時，蛋白質總量很少，營養素歸在非豆魚蛋肉類，估算時可忽略。米麵影響血糖差異的另一個原..
食物脂肪不等於身體脂肪 跟著醫師這樣吃才會瘦
不吃蛋的素食者，油品就可平衡使用少量含飽和脂肪的植物油（椰子油、棕櫚油）。至於控制脂肪攝取量的需求，主要是針對體重調整。挑選油脂含量較低的食..
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