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符合關鍵字「醬油」的查詢結果共21筆。
陳靜宜／可惜了炒粿條！ 憶起檳城街頭翻炒聲
「炒粿條」三個字裡除了「粿條」二字以外，「炒」也跟粿條息息相關。先說「炒」粿條這件事，大馬飲食作家林金城說炒粿條少不了黑醬油，為了不使黑醬油..
吳淡如／饅頭夾辣椒最美味 簡單的食物蘊含家庭的溫暖
我知道，每個人想起母親的菜都充滿了感動。但是我家真實的狀況是：一直到我們年紀都很大了，我跟我大弟回家過節前，都會在巷口的麵店吃完飯才回家，而..
黃竣民／聯兵營赴美受訓開啟新契機 恐湧現大量離退潮
一直以來，美國對台私底下的軍事交流合作幾乎從未停過，但在這些交流、支援、培訓與協助下，為國軍帶來的改變有多少？又或者更直白的說，在他們的眼中..
黃竣民 3/20 23:00
台北女子圖鑑》台北的絢爛與殘忍教會我的事（下）
台北也好、台南也好。在不同的都市跌倒又站起，為的也只是看清自己；在心碎與喜悅之間，圓滿自己的人生。如今我的模樣，與初來台北時的期待，大不相同..
豆類營養價值比肉類高？醫師自製營養餐盤破除迷思
以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較，脂肪總量相近，而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價..
沈政男／中秋烤肉潮何時興？ 烤肉功力藏在香腸蝦子
關於台灣人中秋夜家家戶戶烤肉的習俗怎麼開始的，有人說是受到醬油廣告詞「一家烤肉萬家香」的影響，這一點我敢說絕對錯誤，依照我記憶所及，至少在台..
沈政男 9/10 07:00
白飯比麵食更不容易胖？醫師用泡麵料理證明也能健康吃
米飯及麵條的另一項差異是後者的蛋白質略多一些，但1份醣量時，蛋白質總量很少，營養素歸在非豆魚蛋肉類，估算時可忽略。米麵影響血糖差異的另一個原..
食物脂肪不等於身體脂肪 跟著醫師這樣吃才會瘦
不吃蛋的素食者，油品就可平衡使用少量含飽和脂肪的植物油（椰子油、棕櫚油）。至於控制脂肪攝取量的需求，主要是針對體重調整。挑選油脂含量較低的食..
【受刑人苦難紀實1】 每天折紙盒、蓮花 月領不到3..
監獄那些技能訓練，像折紙盒，外面早就用機器折了，可是監獄幾十年來還是讓受刑人折紙盒，每個工場會規定工作量目標，可能一天折一千個，拿到作業分數..
來點甜味好紓壓？ 名醫曝「甜食黨」5大壞處 越吃身..
藉由吃甜食所產生的愉悅感既短暫，消失快，接著焦慮、低落、疲憊感襲來，又會讓身體渴求更多糖分，叫人一不小心陷入惡性循環。原本想藉由甜食提振、安..
肥胖vs.過敏 原來都是體內壞菌在作怪！權威醫８招..
八十歲老人家有二十歲年輕人的活力，有可能嗎？洛桑加參醫師出版《快樂醫學：藏傳身心靈預防醫學書》（時報出版）一書提到，當然有可能！保持玩心、好..
東方飲食文化魔術師 「麴」在日本這麼火熱？
現代因為生物科技的發現，對於麴菌的機能性有更深入的了解，因此近年來日本以米麴為核心產生出的麴水、麴茶、鹽麴等等產品正大大的流行，因為米麴具保..
《女神降臨》中國廣告多 引韓網友反感 中資將壟斷廣..
由韓國男團ASTRO成員車銀優、文佳煐、黃寅燁、朴柔娜等人主演，改編自同名漫畫的tvN劇集《女神降臨》近日因不過劇集有過多來自中国企業植入式..
伍麒匡 Cyrus Ng 1/16 01:00
《孤味》半小時電視版比電影版好看！導演活用食物隱喻
半小時版的孤味比電影版的好看好多，陳淑芳用更多言語上的刻薄，去潛藏對於已逝丈夫的思念，導演也比在電影中，更活用了食物的隱喻。像是蝦捲，電視版..
林玫玲／《做工的人》道出社會底層勞工的無奈與期盼
《做工的人》為台灣首部以工人為主角之戲劇，改編自林立青的同名散文集《做工的人》。因題材具共鳴性、情感濃郁及刻畫寫實，故引起廣大迴響。全劇主要..
林玫玲 6/30 13:41
素肉起死回生的關鍵 血基質讓植物肉也會噴血
該公司推出的是一種素肉做漢堡，他們的神秘配方是，除了以常見的小麥蛋白、大豆蛋白作為主要的蛋白質來源之外，真正的創新是加入了從植物來源的hem..
【健康小食堂】從地瓜葉打牛奶談假新聞
很多假新聞藉由LINE群組的封閉特性來傳播，滲透的方法其中之一是以健康資訊，吸引使用者加入LINE@官方帳號，並在 LINE@中傳遞虛假資訊..
兩大醬料系出同門 番茄醬與醬油同出中華飲食文化
生活在現代世界的我們是有口福的，現在不僅醬油、番茄醬為主的醬料隨處可得，而且與世界各地的飲食文化與食材交融出許許多多種不同的調味料，如山葵醬..
【健康小食堂】吃青花菜要加薑黃，可提升「抗發炎」效..
最近已經見到青花菜大出，價格已經相當便宜，韋恩自己非常愛青花菜，我認為是最有健康功效的超級蔬菜之一，所以也建議大家多多吃它。
