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符合關鍵字「餐飲業」的查詢結果共97筆。
姜冠宇／放病毒假比勒令停業有效 願為食安多付錢？
在臨床角度，出現與諾羅病毒一致的症狀的工作人員，包含醫療人員與餐飲人員，應停止工作，直至症狀消退後48至72小時，但是餐飲業老闆能給員工放得..
姜冠宇醫師 4/11 11:04
麥可／開放式廚房爆食安風波 整潔是廚藝之本！
這幾天看到寶林茶室食安事件的新聞，真的被嚇到。嚇到除了食物中毒，還有開放式廚房怎麼會出事。一直認為敢做開放式廚房的餐廳，是老闆對整潔和師父乾..
何美鄉／釐清寶林食物保存SOP 留意「人為蓄意」可..
若媒體資訊屬正確，病例中有食用粿條或河粉者，這就更趨向於仙人掌桿菌，澱粉被發酵之後的結果。所以此時，衛生局最需要釐清的事：食物保存的SOP，..
鬼才阿水／年輕人願意吃苦 是不願意低薪吃苦！
每年都會看到檢討現代年輕人的新聞，內容不外乎是飯店業、餐飲業、傳統產業找不到人等等的內容，搭配上相關產業的前輩或老闆出來講說都開三萬、四萬了..
林孟儒／大官狂作秀業者苦哈哈！瘦肉精之亂成「世紀懸..
最近很多客人會問我說：「你們店裡用的豬肉從哪來？有沒有瘦肉精？」每天光回答這些問題，就徒增許多不必要的工作量，令人身心俱疲。食安是人民基本需..
Cheap／缺工不是少子化 而是低薪！
這幾年缺工嚴重，其中傳產、餐飲業影響最大，但我們卻只看到老闆叫叫叫，急著要政府開放外勞，卻不檢討真正的核心問題──「是否薪水太低」。韓國、新..
全球外送平台面臨獲利挑戰 使用者付費成趨勢
兩大外送平台Foodpanda和Uber進入台灣市場都在10年左右，一直用補助政策來擴大市場規模。為維持台灣外送平台市場的健康成長，外送平台..
擴大移民》台灣人口轉型和產業結構變動 服務業引進移..
如果觀光飯店和餐飲旅館願意提高薪資待遇和相關員工福利，可能會吸引較多的工作者進入這個行業。同時，在降低僱人成本和減少工作人員轉換率之考量下，..
五一勞動節快樂 但台灣勞工快樂嗎？
台灣勞工市場最失衡的，反應在「缺工又青年高失業」的謬境，許多人認為問題來自學用落差等教育議題，然而話說白了，其實就是「企業缺低薪勞工、青年缺..
游士儀 4/30 22:25
ET民調》近八成民眾對能源政策沒信心 過半支持兩岸..
隨著全球解封、通貨升息，台灣景氣已連續四個月亮起藍燈，創下自金融海嘯風暴後的最低分。儘管國發會預測半導體庫存壓力會逐漸減輕，景氣會在下半年逐..
游士儀 3/31 13:01
黃蔭基／景氣錯綜複雜 2023年值得注意的五大共識
筆者觀察國際投行對2023年的看法，基本上有五個共識：1、全球景氣表現，今年會弱於去年；2、央行兩年升息循環即將結束；3、美元強勢2023年..
疫情中汰舊換新 在新系統中必做的11件事
疫情期間，許多國家大撒錢的振興方案，終究不是長久之計。此外，全球一整年的經濟產值只有約90兆美元，可如今全球負債的總額卻超過這個數值的三倍，..
李禮仲／公平會開罰foodpanda 問卷代表性嚴..
公平會似乎只看到餐廳業者與店內消費者的權益，卻未兼顧平台消費者的想法與利益，平台經濟只看一邊是危險的，面對餐飲外送平台這種新興議題，公平會在..
如果你的夢想值得冒險 直接做就對了
我直接切入簡短的自我推銷，讓他不會想把我一腳踢出去。「我喜歡你的餐廳，欣賞你的工作。我很希望能有機會來這裡服務。我在墨西哥生活了一段時間，才..
引進外籍白領》少子化損國力 提高生育、開放移民是解..
內政部統計數據資料則顯示，台灣逐漸形成新生兒少、高齡人口多的倒金字塔人口結構，長期攸關國家競爭力與產業發展，影響層面廣大且深遠；少子化與高齡..
曹新南／調漲基本工資救不了低薪 實質收入不增反降
勞動部於民國111年9月1日舉行基本工資審議委員會，拍板決定基本工資月薪調至新台幣26,400元，調幅為4.56％；時薪調至新台幣176元，..
戴志言／儘速建立產業綠能轉型路徑 因應國際綠能要求
ESG已是公司治理重要議題與趨勢，在各國加強溫室氣體與環境議題的規範之下，採用綠色電力已經為全球企業的重要工作。面對全球產業大規模轉型為綠能..
魏國彥／非燃菸解菸癮又具減害效果 菸品管制與標準化..
《菸害防制法》修正案上月底開始在立法院逐條審查，各方意見紛雜，一部份原因來自公眾對於非燃燒菸品的性質認識混淆，另方面也出於道德性的訴求，但矛..
林應然／「誠實」防疫是最好的政策 適當開罰催出打氣
近日疫情爆發，境外及境內確診者皆日增百例，似乎疫情有失控之危，有人建議升級管控，有人放言政府表態到底要清零還是要與病毒和平共處，似乎皆有其立..
思想坦克 4/7 00:00
