符合關鍵字「麴菌」的查詢結果共2筆。
現代因為生物科技的發現,對於麴菌的機能性有更深入的了解,因此近年來日本以米麴為核心產生出的麴水、麴茶、鹽麴等等產品正大大的流行,因為米麴具保..
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生活在現代世界的我們是有口福的,現在不僅醬油、番茄醬為主的醬料隨處可得,而且與世界各地的飲食文化與食材交融出許許多多種不同的調味料,如山葵醬..
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