▲外送平台大咖富胖達（Foodpanda）宣布增加收取平台費用，大約相當於漲價10%到15%之間。（圖／記者黃克翔攝）
●林祖嘉／政大經濟系兼任教授
日前，外送平台大咖富胖達（Foodpanda）宣布每單將收取3至5元的平台費用，在萬物齊漲聲中，富胖達也加入漲價的行列，這個動作應該不會令人太意外。依外送平台每單收取約30元的價格來看，富胖達增加收取平台費用，大約相當於漲價10%到15%之間，此一漲幅與最近看到其他物品的漲幅相去不遠，例如粽子從40元漲到50元等等。然而，平台經濟可以提供人們平日生活上方便，而且隨著經濟成長，國人使用平台經濟的頻率愈來愈高，現在富胖達調整價格以後，對於平台經濟可能會產生一些影響，因為畢竟富胖達在台灣外送平台中佔有很重要的比例，所以富胖調整價格值得吾人關注。另外，就一個經濟學者來說，對於單一廠商的調整價格其實不會太在意，問題是，富胖達在調整價格的同時，是否能提供消費者更好的平台服務、是否對於其員工能提供更好的工作環境、對於外送夥伴能否提供更好道路安全的重視與照顧，這應該才是我們更關心的地方。
平台經濟是一個科技進步下的重要產物，主要是讓人民生活上的交易更為方便，降低了交易成本，刺激更多的消費，從而增加消費者的「消費者剩餘」（consumer surplus），比方說，Netflix讓大家更容易和更低成本的看電影和影集；Spotify 讓大家更容易的享受音樂。最近很夯的「非同質化代幣」（NFT）讓大家可以更容易的投資或購買一些喜歡的商品，讓許多以前無法想像的交易可以完成。主要就是因為平台經濟大幅降低了交易成本，而讓這些過去看起來不可能的市場和交易，可以很輕鬆的完成。
富胖達所在的外送平台，具有與其他平台經濟同樣的性質，而且其對於降低交易成本的效果更為直接。其實消費者買東西的同時，要求賣方直接將產品送到家門，這並不是新鮮的事，因為買方本來就有可能因為較忙，沒有時間，或是其他原因而無法取貨，因此麻煩賣方直接送到買方手上。比方說，台灣幾家比薩連鎖店很早就開始有外送服務，只是因為外送成本較高，因此提供送貨時的條件就會比較高。其中有些比薩店提供「買大送大」的優惠，但是只限自取，如果是要外送服務，就不能享有這個優惠。現在有了外送平台的廠家，就可以提供消費者外送服務，而仍然可以享有買大送大的優惠，因此而增加了消費者的「消費者剩餘」。
▲有外送平台的廠家提供消費者外送服務，可以增加消費者的「消費者剩餘」。（圖／取自免費圖庫pexels）
其實外送平台經濟的出現，不但降低了消費者的交易成本，而且大幅節省了消費者的交易時間，讓消費者得以更方便的運用其有限的時間。這就像遍布全台灣的便利商店一樣，他們在全台各地提供24小時各式各樣的服務，讓消費者可以很容易的完成需要的交易，從而大幅增加人生活上的便利性。而外送平台提供服務可以增加人們便利性，在疫情時期看得更為清楚。當許多人被隔離的時候，如何去取得生活上的必需品和每天需要吃的東西？尤其是對於許多單身族而言，外送平台的重要性更是不言而喻。
▲外送平台經濟降低消費者的交易成本，更大幅節省了消費者的交易時間。（圖／記者黃克翔攝）
最後，現在全球因為受到國際環境變動的影響，全球出現嚴重的通貨膨脹，一方面因為國際需求大增所拉動，一方面也是因為國際供應鏈斷鏈導致供應不足，再加上俄烏戰爭造成國際能源和糧食價大漲，使得各國的躉售物價指數（WPI）上漲幅度都超過10%以上，最終造成美國三、四兩個月的消費者物價指數（CPI）連續兩個月超過8%，英國四月CPI甚至還達到9%。依主計總處最新估計，今年我國CPI將達到2.67%，雖然情況比美國好一點，但是過去一年來我國的進口物價指數平均漲幅在18%以上，使得WPI也維持在平均約13%的高檔，在成本上漲的推動下，也因此導致各行各業不得不跟著調漲價格。
總而言之，在現在萬物齊漲的情況下，相信人們對於富胖達漲價不會有太多意見，因為畢竟提供服務的各項成本都在上升，問題是，漲價之後富胖達是否能提供更優質的服務？是否能改善外送人員的工作環境？提供更好的待遇與其他福利？記得幾年前，曾經有一家大型咖啡連鎖店在提高其價格時，也同時保證會以最優惠的價格向中南美洲咖啡生產農家採購咖啡，以改善他們的生活，我們認為這是一個展現企業社會責任（corporate social responsibility, CSR）很好的做法。因此我們建議富胖達應該做出同樣的承諾，宣誓他們未來會提供更好的平台服務、確實把關食品安全、改進其員工工作環境、更重視與照顧外送夥伴的道路安全等等，只要富胖達能夠展現他們應有的企業社會責任，我們相信人們就不會太在意這個調整價格的做法。
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