文／李武忠
在新一波滅頂行動中味全和林鳳營牛乳再度成為焦點。由於酪農與味全公司係採契作模式（一期三年保證收購數量跟價格），短期內不會影響到酪農生計，但是看到自己辛苦生產的牛奶，受到波及被浪費掉還是會感到無奈與不捨。根據媒體報導自滅頂行動發起後與味全契作酪農爆出走潮，連替頂新拍廣告的契作酪農也表達若有機會重新選擇，絕不再拍味全廣告了！
在消費市場品牌代表產品／服務的品質象徵，形成高度識別的優勢，相當程度影響到消費者的購買意願，若品牌形象佳，消費者的購買意願會提高，根據調查結果顯示，品牌形象認知對消費滿意度影響效果也最大。遺憾的是目前國內生乳屬寡占型市場，收購主要集中在少數幾家大廠，尤其頂新旗下的味全公司在黑心油事件爆發前收購生乳量高居首位（占34.9%），產銷市場與監督機制的不夠透明化加以國內酪農以家庭式為主體，不僅銷路受限且乳品的議價空間小，通路商成為生乳交易關係中強勢的一方。
事實上，頂新集團積極透過公關努力經營與政黨、媒體、民代等關係，被譽為是台商鮭魚返台回饋鄉里的典範，相當受到中央與地方政府的禮遇，積極爭取到當地投資設廠。該財團還配合雲彰地方政府行銷當地農產品到中國市場，不僅國內媒體大肆報導還受到中央與地方農政機關的大力表揚，酪農自然不疑有他，放心把用心生產的優質生乳交給該黑心財團。如今卻因黑心油事件政府嚴懲不法業者，保障消費者的承諾一再跳票爆發眾怒，群起抵制頂新相關產品讓無辜酪農受到連累，上一波滅頂行動在政府介入協調下讓酪農生計避免受損；此次因一審判決頂新無罪，再度掀起民眾怒火發起新一波「秒買秒退」滅頂行動，卻也因行動過激引發社會不同看法，是否能在滅頂過程切中要害避免傷及無辜，恐怕是該運動發起者需要考量之處。
為了維護商譽與確保食用安全，部分酪農選擇拒絕將辛苦生產的優質生乳交給像頂新集團這樣的黑心廠商來販售，改透過自行銷售、自創品牌（如日本政府輔導北海道小農鮮乳品牌，主攻海外市場）、網路行銷或交給其他良好商譽商家來販售等方式，雖然可能有違約之慮，但是為了台灣整體形象以及讓消費者食的安全、安心，這樣的犧牲從長遠來看還是值得的社會大眾應該給予掌聲。希望消費者在支持滅頂行動的同時，也能主動向拒絕黑心廠商的酪農伸出援手，直接到原產地的酪農場採購，從源頭管控拒絕向黑心廠商供貨開始再結合消費者力量，相信可以對黑心廠商產生一定的遏止作用；不妨學習歐洲國家消費者寧可付出更高的成本選擇其他更有保障的替代產品，也不願再次消費有問題廠商的作法。在政府公權力無法伸張的前題下，消費者唯有靠自力救濟。
維護國人食安光靠廠商的自律和政府力量不足以成事，需要大家一起來把關，能如此即便小魚群也能嚇退大白鯊！
●作者李武忠，新北市，博，經濟系教授，言論不代表本報立場。88論壇歡迎更多參與，投稿請寄editor88@ettoday.net
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