【健康小食堂】外食族看過來 怎麼樣吃才不會得到「大腸癌」?

▲脂肪含量多的魚,其防癌效果略優於脂肪含量少的魚。脂肪含量多的魚包括鮭魚。(圖/Pixabay)

●錢政弘/肝膽胃腸科醫師

最近在門診常被問到「怎麼樣吃才不會得到大腸癌?」

答案是「每週吃2到3份魚!」

我來提供一個歐洲最新的研究報告,這個長達14.9年的世代研究,有英、法、德等10個歐洲國家參與,針對52萬人進行追蹤研究,紀錄參加者日常的飲食習慣,包括魚的攝取量及種類。最終,有6291名參加者罹患大腸直腸癌。

研究分析顯示:

1.每週吃魚和貝類總量超過357克(等同2到3份)的人比低於65克(少於1份)的人,罹患大腸直腸癌的機率少12%。

2.每週吃100-200克的魚,罹患大腸直腸癌的機率少7%。

3.脂肪含量多的魚,其防癌效果略優於脂肪含量少的魚。

4.單獨貝類的攝取量和罹患大腸直腸癌的風險無關。

5.吃魚的好處推測跟魚的Omega 3 多元不飽和脂肪酸含量高有關;此外,魚類富含維生素D、維生素B12 、硒和特殊氨基酸也是原因。

補充說明一下,一份魚的重量約100克。脂肪含量多的魚包括沙丁魚、鮭魚、鯖魚、鮪魚、鯡魚等;脂肪含量少的魚包括鱈魚、鱸魚、比目魚、吳郭魚等;貝類包括蝦,貽貝,扇貝,魷魚等。魚類都可以按照脂肪的含量多寡去做區分,並非只限於上述的這些魚。

看來吃魚的好處多多,除了預防心血管疾病之外,跟減少大腸直腸癌也有關。即使是脂肪較少的魚,同樣有預防的效果,所以鼓勵大家食用不同種類的魚,提高防癌效果喔!至於吃素的朋友,可以選擇Omega 3 多元不飽和脂肪酸含量高的食物,相信也有同樣的效果。

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●本文獲作者授權,轉載自「錢政弘醫師的健康專欄」《雲論》提供公民發聲平台,歡迎能人志士、各方好手投稿,請點此投稿

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