▲「吳寶春麥方」上海店日前試營運，結帳民眾大排長龍。（資料照／記者魏有德攝）
●顏擇雅／雅言出版社發行人。
我認為吳寶春做了很愚蠢的商業決定。
吳寶春這樣的台灣品牌一定已經被中國金主追求多年，他們都把十三億人口市場講的天花亂墜。但食品零售業要擴點，資金來源不重要，設點城市的消費者性格才重要。因為到頭來，品牌就是消費者的情感投入。
吳寶春在台灣，可輕易贏得消費者情感，一來是他「台灣之光」光環，二來是他苦學奮鬥故事。這兩點離開台灣馬上沒用。尤其中國，童年比他苦，發跡前比他更努力的成功人士太多了。
因此他往外發展，一要靠紮實的市場調研與科學管理，二要選對城市。最合理第一站應該是新加坡這種對台灣友善的國際化城市，再來是洛杉磯或矽谷這些具有高收入台灣移民人口的美國城市。這些市場可預期度高，消費者品味穩定，亦沒政治風險。
上海人永遠在追新
上海雖然也有相當數目的台灣移民人口，但一大問題是政治風險高，還有全世界最善變，最沒品牌忠誠度的消費者。因為上海人富歸富，其發跡時間卻還沒長久到足以養出自身品味。上海人總在追新。看上海硬體建設，雖已不輸東京，國際化程度也不輸東京，但它打造跨國品牌的能力依然大大落後東京。
這是你怎麼支持九二共識都沒用的。上海是一個餐飲品牌汰換無比快速的市場。中國人連對自家品牌都萬分無情了，何況對台灣品牌? 而且，還是一個如今在台灣勢必會快速式微的品牌。
P.S. 有臉友提醒我吳寶春合作對象的經營實力。這麼說吧，雖然 Bread Talk 可提供營運力，品牌力還是要靠吳寶春自己。吳寶春品牌不同於競爭者一點，就是高度依賴 "台灣之光"光環。如今他政治表態已親手滅掉這光環。所以就算 Bread Talk 營運力很好，我看法不變。
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