▲2019年米其林指南，台北共入選24間星級餐廳。（圖／記者湯興漢攝）
●何志偉／立法委員
根據《聯合報》8月14日的報導:「根據今年上半年的觀光旅館住房率統計，桃園市從一月的六成四，衰退到六月只有一成二，台北市六月也只有二成；台南、台中、高雄、新北則有成長，其中六月以台南市最佳，平均住房率為五成二。」
也就是這一波的報復性旅遊，外島、中南部，連新北都有了成長，台南還名列最佳，但台北卻沒有真正的沾光。
志偉在台北擔任這麼多屆的民意代表，自然明白其中的無奈。台北自始自終是一個國際化的都市，是一個接納國際觀光客的旅遊城市，不管是價格和模式上，都不適合國旅模式。因此，台北的觀光旅館和業者格外的困擾，但又苦於主力支援是來自於地方政府，中央能夠給的資源有限。
這也才會發生晶華集團的董事長潘文亮希望柯文哲市長能夠多多向台南黃偉哲市長學習的提案。
我個人是支持潘文亮董事長的看法，但我認為合適的切入模式卻不會完全相同於台南。還記得嗎？2011年時，CNN在介紹亞洲都市時，台北市因為遍地美食而被稱為聖經七宗罪的暴食之都（Gluttony）。
2019年台北米其林共計24間餐廳入榜摘星，包括1間3星、5間2星、18間1星，2020年米其林台北入選雖然還沒公佈，但已經先公布的台北米其林必比登推薦則是高達五十四家，皆是全國之冠。
台北市，柯文哲市長能夠操作的應該是將這些外地沒有的高端美食與台北旅遊結合。用市府的力量聯合這些精緻餐飲的定位與各五星級飯店結合，一起舉行只有台北接觸得到，外地都無法望其項背的米其林與高端住宿大軍。
譬如說可以結合我選區的日勝生加賀屋旅館，跟內湖區的祥雲龍吟雙方交互定位做火力掩護，而我剛發過雞排的士林夜市也可以仿效寧夏夜市推出自己的千歲宴，再跟北投地區的溫泉旅館結合，成為只有台北獨有的美食圈，不管你是網美想要拍照或是美食客想要一探究竟，台北都是辦的到的！
可惜的是柯市長在那場業者殷殷期盼的研討會中只提出了年底會有轉型白皮書的空言，如果業者都只能等到年底，恐怕剩下的餐飲旅宿集團都會奄奄一息了。身為一個台北市的立法委員，我想再度強調跟呼籲，台北市有很多可以做的，我也很利益協調中央幫忙，讓外地人看看台北的獨一無二，讓外地人體會台北難得的國旅彈性，誰曰不宜？讓我們大家一起捲起袖子來做吧！
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我們想讓你知道…台北市，柯文哲市長能夠操作的應該是將這些外地沒有的高端美食與台北旅遊結合。用市府的力量聯合這些精緻餐飲的定位與各五星級飯店結合，一起舉行只有台北接觸得到，外地都無法望其項背的米其林與高端住宿大軍。