● 陳欣怡／家庭主婦
2021年開放萊豬進口，引起全民議論，今年堪稱是「萊豬元年」，各地縣市都加強稽查，日前台中市衛生局稽查到一間素食店，被人譏笑「你是累了嗎」？但筆者的素食經驗中，從照燒豆皮、紅燒素捲到素食熱狗堡等，素食者以為不可能有任何葷食摻雜的素食品，在萊豬元年裡，恐怕會悄悄「進萊」。
親愛的，你吃的素食不是素食！
為什麼呢？因為素食製造業者，為了讓產品有更好的味道或口感，可能在製程中添加動物組織，或因生產線有葷素產品而致交叉污染，或使用的添加物含有動物組織，如動物膠、魚漿或肉漿，導致產出的素食有摻葷情形。
是超前部署？還是找碴？
台中市衛生局稽查員，誤闖了素食店進行輔導，引來網路上排山倒海的訕笑和辱罵，但早在2009年調查局就對台北縣市31件素食樣本進行DNA分析，查出17件混有豬、牛肉。
當時的調查局鑑識科學處簡任技正表示，檢驗結果中最嚴重的兩件，包括素肉排、素火腿、素肉鬆，都驗出超過兩成以上的牛或豬等肉類添加物。
萊豬進口，包含內臟和骨頭豬皮等，2021年第一個月，不少餐飲業者，菜單上增加了「台灣豬」選項，甚至加價。剛剛講的「膠質」，在成本考量下有可能是萊豬。
若上游廠商沒有主動告知，下游的業者根本無從得知，最後得來素成了「得萊素」，進了消費者肚裡，可憐的素食者，將一起成為萊豬再製品下的犧牲者。
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