黃軒/餐廳不禁內用「六大用餐要點」 「坐隔壁」風險最大!

我們想讓你知道…在餐廳的封閉空間用餐,除了「隔離板」,還有「通風」等防疫措施也是相當重要。疫情肆虐,最重要的卻是:個人的「自律規範」。

● 黃軒/重症醫療專業醫師、專欄作家

記者問:「為何有些餐廳,會在鄰座放隔離板?」

對吼!正常人都會覺得:「不是正對面的用餐的人,會比較危險嗎?」

日本有實際模擬過的研究,我稍微記錄一下。

下頭有影片,解釋為何?

鄰座的隔離板

日本理化研究計算科學中心(RIKEN’s Centre for Computational Science, R-CCS)的研究團隊,利用超級電腦,模擬餐廳的4人桌用餐時,感染風險最高的位置發現:

「不是坐在感染者正對面,而是坐感染者的旁邊最危險!」

▲鄰座飛沫示意圖。(圖/翻攝自「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」臉書)

日本超級電腦,模擬模擬當在餐廳同坐一桌,談話約1分鐘左右的狀況下,坐在感染者身邊的人,會比坐在對面的人接觸到約「5倍的飛沫」,這也是被傳染風險最高的位置。因此在臨座設置隔板是相當重要的!

(日本模擬影片:隣の席は飛沫5倍 「富岳」がシミュレーション

正面的隔離板

但這不代表正對面用餐的人沒有風險,別忘了,只要有缷下囗罩,又吃,又説話,在吵雜的餐廳內,一開囗大聲說話,你也會噴出近一萬顆飛沫出來,萬一不小心喝水嗆到咳嗽,你也會噴出近一萬五千顆的飛沫給對方。

日本理化研究計算科學中心(RIKEN’s Centre for Computational Science, R-CCS)的也有研究:「在室內,隔離版高度,最適合為140cm」!

▲研究指出,餐廳隔板最適合的高度是140公分。(圖/記者李毓康攝)

高度的計算:從地板到隔離板最高點

1.因為在室內,隔離版,如果高度為120cm,萬一你用餐對面的人咳嗽,有50%左右飛沫,會直接噴到正在正對面用餐的你。

2.在室內,隔離版,如果高度為140cm,萬一你對面用餐的人喝水嗆到咳嗽,會有50%以上左右飛沫,被隔離板阻擋,噴給正在對面用餐的你。

3.在室內,隔離版,如果高度為160cm?這樣就太高了,反而阻礙了室內的通氣,病毒顆易滯留於空氣中,而不易散去。

個人用餐注意六大事項

在餐廳的封閉空間用餐,除了「隔離板」,還有「通風」等防疫措施也是相當重要。

在疫情燃燒下,最重要的卻是:個人的「自律規範」。

參考用餐注意六大事項!

▲用餐六大注意事項 。(圖/翻攝自「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」臉書) 

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● 本文獲授權,轉載自「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」臉書。以上言論不代表本網立場。歡迎投書《雲論》讓優質好文被更多人看見,請寄editor88@ettoday.net或點此投稿,本網保有文字刪修權。

黃軒醫師

黃軒醫師 黃軒

醫學博士。榮獲國立臺灣師範大學第12屆(2012)大學傑出校友。是一名重症醫療專業醫師,是一名古文詩賦愛好者,是一名專欄作家。著有《肺癌診治照護指南》、《生命在呼吸之間:胸腔科病房的真情故事》等作品。

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