大賣場散裝食物比寵物碗髒!請把上大賣場當作是上廁所

黃軒/重症醫療專業醫師、國立臺灣師範大學第12屆(2012)大學傑出校友、古文詩賦愛好者、專欄作家。

由於新冠肺炎(COVID-19)的流行,各國的人民,都會到大賣場(superstore),排隊凖備入內大採購,我常常看了心驚膽跳的。

為什麼呢?因為大家來大賣場 ,也會順便把超級細菌(superbugs),帶回家去了⋯⋯

▲ 百貨公司手推車的把柄,細菌量是馬桶沖水按鈕的270倍 。(圖/記者吳奕靖攝)

1. 手推車(cart)

當你未入大賣場(superstore),你一定會去找一臺手推車,但是手推車的手推把柄,沾滿了許多病菌正在等你接觸。其實不管你到哪裡的手推車,都可能是你逛市場內,最髒的工具之一。

如果你到的是

a. 傳統市場(traditional cart)

如果你是在傳統市場用的手推車,那手推車的把柄,毎平方有73356菌數,約是你家浴室門把(每平方203菌數)361倍多的病菌沾滿。

b. 百貨市場(Budget cart)

如果你是在百貨市場的生鮮超市用手推車,那手推車的把柄,毎平方有8112菌數,約是你家馬桶沖水手扣(每平方30菌數)270倍多的病菌沾滿。

c. 大賣場(Superstore cart)

如果你是在大賣場用手推車,那手推車的把柄,毎平方有1006菌數,約是你家廚房門把(每平方有361菌數)3倍多的病菌沾滿。

▲ 出大賣場要勤洗手,因為最多病菌會在⋯(圖/黃軒醫師提供)

以下以大賣場舉例說明而已:

在大賣場的手推車上,約88%是對人體有害的「格蘭陰性桿菌」,依序是格蘭陽性桿菌(6.2%)、格蘭陽性球菌(5%)、芽孢桿菌(0.6%)

可見到幾乎什麼病菌都會在手推車把柄上,也就是說你未入大賣場採購,每一個人的手就像你的手,帶著充滿病菌的手入大賣場,挑選貨品去了⋯⋯

2. 冷凍食品的門 比手機髒

其實大賣場,有一個地點,是比你手推車更髒,你永遠想不到的。那就是大賣場氣溫最低的地方:冷凍食品的門

在大賣場的冷凍食品的門,研究人員毎平方共培養出了33340菌數(比手推車1006菌數,多出很多),是我們手機的1235倍多的病菌。也許是在看冷凍食品,大家都會開開關關冷凍門,來挑選食材。

別忘了,食品要冷凍,也是代表食品易腐壞,工作人員如何處理這些食材,沒有落實「洗完手才能開門」,當然會把手上的病菌沾黏上去。

想一想,各種不同的食材的處理,都會有不同的病菌,所以大賣場工作人員落實勤洗手,是保護客戶最重要的服務之一。

3. 散裝的食品 比寵物碗盆髒

我剛剛有説,當你未入大賣場採購,每一個人的手就像你的手,帶著充滿病菌的手入大賣場,挑選貨品去了。

其中大家最喜歡挑一下,摸摸一下,把看一下,又放回㰙位上,然後下一個雙手沾滿病菌的客人來了,也會重複動作。

這樣的集體摸來摸去,我們你挑我選,每平方養出了3310000菌數,比我們家寵物的碗(毎平方305619菌數,其實也很髒啊!)多出了11倍的菌數。

4. 保裝好的食品 比牙刷髒

有些食品是保裝好了,把食品保裝在一起,可以提升whole sale的業績,但也是提升了病菌聚集的數量了。

也許是因為被包裝起來的保鮮食品或擺設攤位,也不易噴消毒藥水,看起來比較乾淨,賣相比較好,即使包裝內已經開始漏汁了,也不易察覺的。

大賣場內,除了收藏起來的過期食品,這些保鮮食材,是可能會有最多、最多的病菌,數量毎平方約有5666667的菌數,比我們家的牙刷(2140218/菌數)多出了3倍的菌數。

5. 怎麼辦,才好呢?

其實很容易,把上大賣場當作是上廁所,如廁後,我們大家都習慣「一定洗手」。當你在賣場逛完後,你只要有摸過任何貨品,記得一定要洗手!

大賣場工作人員的「勤洗手教育」更重要,因為客戶的健康,間接的掌握在這些工作人員的雙手。

如果你是把手推車推到停車場,仍然提醒你擺完手推車,至少要用75%洗手,才回家去吧!

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●本文獲作者授權,轉載自「黃軒醫師」方格子 ,以上言論不代表本網立場。歡迎投書《雲論》讓優質好文被更多人看見,請寄editor88@ettoday.net或點此投稿,本網保有文字刪修權。

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