文章﹑主筆搜尋
搜尋結果：
符合關鍵字「食物」的查詢結果共441筆。
姜冠宇／放病毒假比勒令停業有效 願為食安多付錢？
在臨床角度，出現與諾羅病毒一致的症狀的工作人員，包含醫療人員與餐飲人員，應停止工作，直至症狀消退後48至72小時，但是餐飲業老闆能給員工放得..
姜冠宇醫師 4/11 11:04
李偉文／日本為何少見百年櫻花樹？台灣不宜一窩蜂種櫻
日本人喜歡櫻花有與他們民族性相合之處，至於台灣人瘋櫻花，恐怕是台灣人哈日、常去日本旅行而受到的影響吧？但是當我們沒有注意到環境差異，一窩蜂的..
李偉文 4/4 23:23
李建璋／寶林汙染途徑難釐清 從「控制孳生」預防
寶林茶室食安事件疫調結果顯示只有在「寶林餐廳」、「特定的日期」、「食用粿仔條」三個條件交集才發生中毒事件，表示最有可能是粿仔條在餐廳這個環節..
李建璋醫師 4/2 13:12
麥可／開放式廚房爆食安風波 整潔是廚藝之本！
這幾天看到寶林茶室食安事件的新聞，真的被嚇到。嚇到除了食物中毒，還有開放式廚房怎麼會出事。一直認為敢做開放式廚房的餐廳，是老闆對整潔和師父乾..
陳靜宜／可惜了炒粿條！ 憶起檳城街頭翻炒聲
「炒粿條」三個字裡除了「粿條」二字以外，「炒」也跟粿條息息相關。先說「炒」粿條這件事，大馬飲食作家林金城說炒粿條少不了黑醬油，為了不使黑醬油..
矢板明夫／台日皆傳食安事件 中央地方別再互噴口水
中央政府和地方政府需要合作、盡快調查出真相，才能緩解大家的不安情緒。等問題解決完之後，有的是時間來追究責任。民意代表應該做的事情，不應該是藉..
矢板明夫 3/29 11:53
邱曉鈴／不只虐童案 公部門績效制存在極大道德風險
制度的設計應該規避人性上的風險，特別是涉及金錢的情況。筆者不理解為何台灣習慣使用績效獎金、檢舉獎金的做法。雖然這種做法在企業上被廣泛採用，但..
陳志金／寶林元凶應是米酵菌酸 為何吃河粉這麼久現在..
新聞報導「66歲男子，3月19日用餐後身體不適，前往醫院治療，但葉克膜、三線升壓劑、血液透析都已裝上，血液卻開始變很酸，即使進行血液透析，鉀..
呂秋遠／貴婦奈奈哪裡委屈！ 有想過受騙苦主更慘？
如果貴婦奈奈逃亡的原因，真的是因為擔心黑道追殺，說真的，回來土城，其實最安全。如果不是，那麼，別說自己過得有多慘，因為，投資被騙、借錢被騙的..
呂秋遠 3/27 19:23
姜冠宇／米酵菌酸要人命！ 更嚴格把關食品保存
關於寶林茶室食安案，其實說下毒是比較驚悚了一些，我覺得釀禍的主因是食物未適當保存而發生的風險。大家所討論的米酵菌酸，其所產生的「呼吸毒」會讓..
姜冠宇醫師 3/27 17:57
何美鄉／釐清寶林食物保存SOP 留意「人為蓄意」可..
若媒體資訊屬正確，病例中有食用粿條或河粉者，這就更趨向於仙人掌桿菌，澱粉被發酵之後的結果。所以此時，衛生局最需要釐清的事：食物保存的SOP，..
林于凱／環保訴求不應訴諸民粹 晶鼎焚化爐通過環評會..
近年環保意識高漲，這是世界趨勢，但任何訴求都應該理性，而不是為反對而反對；訴諸民粹，甚至不顧環評的專業審查，淪為意識型態的環保訴求，只會讓社..
蕭彤雯／保母姊妹虐死1歲嬰 沒愛心就別照顧國家幼苗
台北市一名1歲半男童疑似慘遭保母虐死。男童去年12月被送醫急救時，雙手指甲全被拔光、多顆牙齒被打斷、全身包括頭部都有傷、雙腿甚至嚴重變形骨折..
蘇嘉華／吃到致癌蘇丹紅？ 攝取益生菌外還能怎麼排出
蘇丹紅目前已被國際癌症研究機構歸類為第三類致癌物，表示尚無足夠的研究證據確定它們是否對人體具有致癌性，但仍極具致癌可能，除非長時間、大劑量食..
陳睨／以馬內利兄妹沒了自由 家長職責不是幫孩子破關
家長養育小孩的角色就像是二刷一款已經打通關的遊戲一樣，你總是忍不住想要下手去指點江山，並且認為在自己的運籌帷幄之下這隻新的角色肯定能夠有最好..
招名威／驗出蘇丹紅非首例 這3類食物含高危險因子！
「鴨蛋黃、含有辣椒粉的食品、豆腐乳」等3類食物，都是蘇丹紅有可能添加的高風險危險因子。若想在一開始就避免購買到混有蘇丹紅的產品，建議大家應留..
高敏敏／過年假期健康亮紅燈 營養師教你解決竅門
年假在牌桌上游泳的大家身體都還好嗎？你是通宵打牌？熬夜追劇？還是能躺就不站的沙發馬鈴薯呢？肩頸硬扣扣、脹氣便秘，失眠變胖還是血糖失控？趕緊看..
高敏敏營養師 2/13 23:24
