● 丘福隆／美國生技公司前總裁
「你怎麼知道他在說謊？因為他的嘴在動！」很不幸，當下許多政客確實糟到這種程度；有時候不這麼想還真無法理解他們的作為。
蔡英文30多年前，便敢在沒有博士論文與畢業證書兩項證件下到政治大學任教，無怪乎她出任總統前對「進口美牛與美豬」以惡毒語言相向，而今天的政策則完全背道而馳。
▲ 美國前生技總裁警告，冷鏈進口肉類是最危險的輸入型傳播病毒方式。（圖／資料照）
冷鏈進口肉類 最危險的輸入病毒方式
美國是全球新冠病毒疫情最嚴重的國家，當下已有逾5千肉類加工廠工人感染病例。蔡英文總統卻在此時以行政命令特許美國牛肉與豬肉進口台灣，完全不考慮「冷鏈進口肉類是最危險的輸入型傳播病毒方式」。
在室溫下，新冠病毒很容易被酵素分解，或因稍高溫度而溶解失活。但是，在冷鏈運輸處理過程中，酵素無法發揮作用，病毒因此有很長的存活期，可以重創不知情與沒有防護裝備的肉類處理者與消費者。
如果蔡政府已有全套檢驗與防護病毒輸入的方法與政策，而且把關成本也負擔得起，那就不必擔心輸入疫情的問題。否則，至少應等到疫情風頭過後再做考量。
已有許多食用狂牛肉不治案例
牛齡30個月以下的牛隻從未發生狂牛症。30個月以上的牛隻則因老化或攝食不當飼料而有可能在牛腦中產生「狂牛症因子」（Prion），人類已有許多吃下狂牛肉而患不治之症的前例。
由於目前台灣沒有檢測把關該因子的方法與設備，若民眾誤受狂牛症之害，必也不知其然。因此，蔡政府不應以國民食安換取「虛擬中的政經利益」。
瘦肉精改變豬隻體質 人食用的後果？
用藥物防治動物疾病是一回事，用藥物迫增食用動物瘦肉完全是另一回事。
添加「萊克多巴胺」是美國豬農為了促使豬隻多長瘦肉以增加利潤的手段。顯然，這種化合物會改變豬隻的體質，但人們對體質的變異程度知之甚少。人民要問：「蔡政府憑什麼新的科學證據要求我們吃含萊克多巴胺的美國豬肉？」
退一萬步說，買家絕對有權要求賣家「提供產品生產流程資料，並允許買家實際查廠」。其目的與底線為：「保證肉類品質以及降低查驗成本；使台灣人民吃的和美國人民吃的一樣；防止賣方摻入不合格劣品而危害台灣人民。」蔡政府都做到了嗎？
毋庸置疑，過去蔡英文「反美牛；反美豬」所放的狠話都是為了「搞倒國民黨與奪取政權」。現在輪到台灣老百姓必須自顧性命的時刻。她對美國唯命是從的作為使我們想起一句警戒諺語：「如果一個女人不懂得說不，她將不停地懷孕。」
然而現實上，蔡英文對美唯命是從的結果，將是由全台灣人民負擔起懷孕的責任與後果。
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我們想讓你知道…蔡英文開放美豬牛進口台灣，完全不考慮「冷鏈進口肉類是最危險的輸入型傳播病毒方式」。