謝知橋／地震晃不停卻未收到警報 「預估」存科技極限
地震警報的原理，是在測站發現地震的瞬間，系統根據初步推算的地震規模「預估」各地的震度，進而選擇發布警報的縣市。那為什麼要用預估的，不等確定再..
李建璋／寶林汙染途徑難釐清 從「控制孳生」預防
寶林茶室食安事件疫調結果顯示只有在「寶林餐廳」、「特定的日期」、「食用粿仔條」三個條件交集才發生中毒事件，表示最有可能是粿仔條在餐廳這個環節..
李建璋醫師 4/2 13:12
沈政男／大鬧龍宮匠心獨具 AI時代重新思考「原創性..
那張〈大鬧龍宮〉，一看就有AI感，但再看三看，就會被孫悟空落寞、懊悔、追憶，或者不曉得在想些什麼的眼神，與那大鬧以後擦傷裂傷的肢體與破敗襤褸..
沈政男 4/2 12:06
黃貞祥／「米酵菌酸」錯譯引恐慌 請正名「椰酵菌酸」
Bongkrekic acid甚少在大米製品產生，而是在椰子或玉米製品中產生，和大米幾乎無關，譯作「米酵菌酸」不僅不對，而且還會引起不必要的..
朱宥勳／齊邦媛是真文學人 跨越「我族」面對台灣文學
齊邦媛教授真的是文學人的典範。在省籍問題非常嚴重，戒嚴體制強勢，的年代，她就開風氣之先，開始改革國文教育。最著名的例子，就是在1970年代，..
麥可／開放式廚房爆食安風波 整潔是廚藝之本！
這幾天看到寶林茶室食安事件的新聞，真的被嚇到。嚇到除了食物中毒，還有開放式廚房怎麼會出事。一直認為敢做開放式廚房的餐廳，是老闆對整潔和師父乾..
陳靜宜／可惜了炒粿條！ 憶起檳城街頭翻炒聲
「炒粿條」三個字裡除了「粿條」二字以外，「炒」也跟粿條息息相關。先說「炒」粿條這件事，大馬飲食作家林金城說炒粿條少不了黑醬油，為了不使黑醬油..
矢板明夫／台日皆傳食安事件 中央地方別再互噴口水
中央政府和地方政府需要合作、盡快調查出真相，才能緩解大家的不安情緒。等問題解決完之後，有的是時間來追究責任。民意代表應該做的事情，不應該是藉..
矢板明夫 3/29 11:53
陳志金／寶林元凶應是米酵菌酸 為何吃河粉這麼久現在..
新聞報導「66歲男子，3月19日用餐後身體不適，前往醫院治療，但葉克膜、三線升壓劑、血液透析都已裝上，血液卻開始變很酸，即使進行血液透析，鉀..
高雄過好日／台灣難有船撞垮橋事故 養護維修才是重點
美國巴爾的摩傳出跨海大橋被貨櫃輪撞斷事件，新加坡航商的MV Dali號貨櫃船，在失去動力後撞上了Francis Scott Key Brid..
姜冠宇／米酵菌酸要人命！ 更嚴格把關食品保存
關於寶林茶室食安案，其實說下毒是比較驚悚了一些，我覺得釀禍的主因是食物未適當保存而發生的風險。大家所討論的米酵菌酸，其所產生的「呼吸毒」會讓..
姜冠宇醫師 3/27 17:57
何美鄉／釐清寶林食物保存SOP 留意「人為蓄意」可..
若媒體資訊屬正確，病例中有食用粿條或河粉者，這就更趨向於仙人掌桿菌，澱粉被發酵之後的結果。所以此時，衛生局最需要釐清的事：食物保存的SOP，..
許文彬／強化護理師待遇福利 維護人權兼保障國人健康
護理人員是醫療體系中的重要角色，目前國內領有護理師執照者大約三十萬人，然僅約六成員額實際從事臨床服務，形成全國醫療院所的護理人力短缺現象，影..
十元醫師／韓住院醫時薪與基本薪相當！台灣待遇較好？
韓國的住院醫師平均月薪為稅後398萬韓元，用時薪來算，剛好跟工資差不多；台灣的住院醫師雖然薪水高，但須歷時很久的時間才能成為住院醫師，比韓國..
張尤金／田中真美子掀現象級旋風 「樸素的自然美人」..
大谷翔平於3月14日白色情人節當天宣布結婚對象為前女籃選手田中真美子。原本應是讓全日本女性心碎的消息，未料卻得到爆量支持，甚至有不少女性表示..
董福興／獨立書店宜兼顧地區與社群 圖書館不應一味滿..
其實，這些年我也少買書了。整理藏書是一個影響思想的行為，做過一次以後，對於購書這件事就會謹慎小心，避免自己不知不覺在家裡又堆起這麼些方塊，有..
何翊瑞／法律保護犯人？邯鄲霸凌案與新北割頸案異曲同..
世界各地，反社會人格的案件不斷的發生，從霸凌、性侵、性騷再到殺人重案，無不表現出社會早已充滿著戾氣，缺乏罪惡感的道德觀念約束感銳減；人權與法..
呂健吉／逛書店無須掙扎 不買書也沒人會翻你白眼
逛書店無須掙扎，真的買不買沒有關係的，不要不好意思，不要有壓力，就大方走進書店浸享不同獨立書店的氛圍中！再次鼓勵所有的朋友去逛書店，請放心，..
