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符合關鍵字「食材」的查詢結果共93筆。
不是孫悟空也沒關係！ 除去人生錯誤公式踏上朝聖之路
在那片廣袤無垠的平原上，步行者的內心會產生怎樣的變化呢？從埃斯特利亞到洛斯阿爾科斯，步程約二十一公里，地勢之間的高差僅在二十公尺，幾乎感受不..
李建璋／寶林汙染途徑難釐清 從「控制孳生」預防
寶林茶室食安事件疫調結果顯示只有在「寶林餐廳」、「特定的日期」、「食用粿仔條」三個條件交集才發生中毒事件，表示最有可能是粿仔條在餐廳這個環節..
李建璋醫師 4/2 13:12
麥可／開放式廚房爆食安風波 整潔是廚藝之本！
這幾天看到寶林茶室食安事件的新聞，真的被嚇到。嚇到除了食物中毒，還有開放式廚房怎麼會出事。一直認為敢做開放式廚房的餐廳，是老闆對整潔和師父乾..
陳靜宜／可惜了炒粿條！ 憶起檳城街頭翻炒聲
「炒粿條」三個字裡除了「粿條」二字以外，「炒」也跟粿條息息相關。先說「炒」粿條這件事，大馬飲食作家林金城說炒粿條少不了黑醬油，為了不使黑醬油..
姜冠宇／米酵菌酸要人命！ 更嚴格把關食品保存
關於寶林茶室食安案，其實說下毒是比較驚悚了一些，我覺得釀禍的主因是食物未適當保存而發生的風險。大家所討論的米酵菌酸，其所產生的「呼吸毒」會讓..
姜冠宇醫師 3/27 17:57
唐墨／台人吃咖哩受日海軍影響 論台菜別切斷歷史脈絡
從縱向來說，A5和牛跟夜市鐵板牛是截然不同的等級差異，但如果橫向比較，有的店好吃，有的則普普，摘星變踩雷的經驗，人人都有，或許廚師的手藝沒有..
招名威／瘦肉精危害健康 應調查蓄意添加
雖說西布特羅是「毒物」，但一般是不可能會拿來餵豬，而且這東西不便宜，單單50毫克就要價800歐元，豬農沒事幹嘛加？損人又不利己，被抓到還違法..
陳怡凱／不是「沒有廚餘」 而是「沒有意識到廚餘」
廚餘多寡是小事，但會講出這樣的話，頗能反映所謂「新政治」的一個特色，也就是對於社會秩序得以維繫的成本與前提，極度缺乏應有的認知。「新政治」的..
中秋就是要芭比Q！ 掌握三要點避免成「行走滿月」
中秋節到了，相信很多人準備好要報復性烤肉了！營養師把烤肉食材熱量大集合，加碼送上配料熱量表，當心月餅加烤肉 肚子長肉肉！看看怎麼吃可以更均衡..
高敏敏營養師 9/29 00:00
吃粽又怕肥 營養師傳授「放粽吃」5秘訣！
今天就是端午節了！你最喜歡吃什麼粽？北部粽、南部粽、鹼粽，還是破千卡的荷葉粽或各式各樣的甜粽子呢？吃完一顆粽，要跑多久才能消耗熱量呢？這邊傳..
高敏敏營養師 6/22 00:00
高麗菜芯別急著丟！ 五種食材組合抗通膨又吃得健康
通膨、糧食價格上漲，最近去買菜還是去餐廳，四個小朋友那張藍色的紙，一下子就用掉了要這樣漲我也攔不住，但吃少一點活好一點的方法，我倒是很樂意與..
尚瑞君／鬧脾氣的人有能力修復自己
父母不要太心急，急著想幫孩子解決青春期面對的成長問題，或是消除情緒劇烈震盪所帶來的衝擊，這些都是孩子在成長過程中，自己要練習去覺察與轉換的能..
喝酒不會讓身子變暖！ 營養師私藏9種產熱爆汗食物
除了飲食之外，保暖方面也必須重視，建議可以掌握「三明治穿搭」。很多人認為有穿外套就保暖，所以常常最裡面的衣服都穿短袖T-shirt，其實「三..
高敏敏營養師 12/14 23:00
吳淡如／在艱困中堅持夢想 做你有興趣的事
在華人的教育裡，我們習慣「線性」的思維。先小學、中學、大學然後就業，結婚生子然後期盼孩子上大學等等。但是人生比較像是一個複雜網狀的脈絡，岔路..
明明很在意卻說沒關係 成為言行一致的人練習清單
與自己對齊之所以很重要，是因為在我們一生中發生的所有人事物都來自於靈魂所下達的指令。靈魂選擇投胎並不是為了滿足其它靈魂的需求，而是為了幫助我..
「漲」聲響起 中央官員醒了嗎？
2022年台灣年度代表字，由「漲」字登上榜首。現下從民生用品、食材、能源，再到房價，無所不漲，當民眾積極找尋生活消費的「小確幸」時，難道中央..
張家羽 12/8 12:08
2024試金石：王鴻薇 P.K. 吳怡農
縣市長選舉，國民黨以50％的得票率，執政69％的人口數（扣除嘉義市），而民進黨有42％的得票率，執政人口卻僅有26％。國民黨獲取的權力超過得..
奔騰思潮 12/7 13:28
討論館長是否為黑道沒意義 KOL是被高估的群類
陳之漢是不是黑道根本不是重點。在目前的賽局中，陳之漢是敵對政治意見設定的管道和出口。1126這一戰，敵對的政治意見贏了。陳之漢幹譙得很大聲，..
思想坦克 12/7 12:46
呂秀蓮／民進黨應慎防執政土石流
基於「愛之深，責之切」初衷，發表民進黨為何敗選四大主要原因：「黨紀崩壞、黨德淪喪、執政傲慢又失能，陷台灣於戰爭邊緣」，媒體均予報導，但親綠人..
呂秀蓮 12/7 01:00
