姜冠宇／放病毒假比勒令停業有效 願為食安多付錢？
在臨床角度，出現與諾羅病毒一致的症狀的工作人員，包含醫療人員與餐飲人員，應停止工作，直至症狀消退後48至72小時，但是餐飲業老闆能給員工放得..
姜冠宇醫師 4/11 11:04
李建璋／寶林汙染途徑難釐清 從「控制孳生」預防
寶林茶室食安事件疫調結果顯示只有在「寶林餐廳」、「特定的日期」、「食用粿仔條」三個條件交集才發生中毒事件，表示最有可能是粿仔條在餐廳這個環節..
李建璋醫師 4/2 13:12
黃貞祥／「米酵菌酸」錯譯引恐慌 請正名「椰酵菌酸」
Bongkrekic acid甚少在大米製品產生，而是在椰子或玉米製品中產生，和大米幾乎無關，譯作「米酵菌酸」不僅不對，而且還會引起不必要的..
麥可／開放式廚房爆食安風波 整潔是廚藝之本！
這幾天看到寶林茶室食安事件的新聞，真的被嚇到。嚇到除了食物中毒，還有開放式廚房怎麼會出事。一直認為敢做開放式廚房的餐廳，是老闆對整潔和師父乾..
矢板明夫／台日皆傳食安事件 中央地方別再互噴口水
中央政府和地方政府需要合作、盡快調查出真相，才能緩解大家的不安情緒。等問題解決完之後，有的是時間來追究責任。民意代表應該做的事情，不應該是藉..
矢板明夫 3/29 11:53
陳志金／寶林元凶應是米酵菌酸 為何吃河粉這麼久現在..
新聞報導「66歲男子，3月19日用餐後身體不適，前往醫院治療，但葉克膜、三線升壓劑、血液透析都已裝上，血液卻開始變很酸，即使進行血液透析，鉀..
姜冠宇／米酵菌酸要人命！ 更嚴格把關食品保存
關於寶林茶室食安案，其實說下毒是比較驚悚了一些，我覺得釀禍的主因是食物未適當保存而發生的風險。大家所討論的米酵菌酸，其所產生的「呼吸毒」會讓..
姜冠宇醫師 3/27 17:57
何美鄉／釐清寶林食物保存SOP 留意「人為蓄意」可..
若媒體資訊屬正確，病例中有食用粿條或河粉者，這就更趨向於仙人掌桿菌，澱粉被發酵之後的結果。所以此時，衛生局最需要釐清的事：食物保存的SOP，..
許文彬／強化護理師待遇福利 維護人權兼保障國人健康
護理人員是醫療體系中的重要角色，目前國內領有護理師執照者大約三十萬人，然僅約六成員額實際從事臨床服務，形成全國醫療院所的護理人力短缺現象，影..
十元醫師／韓住院醫時薪與基本薪相當！台灣待遇較好？
韓國的住院醫師平均月薪為稅後398萬韓元，用時薪來算，剛好跟工資差不多；台灣的住院醫師雖然薪水高，但須歷時很久的時間才能成為住院醫師，比韓國..
黃凱祥／因他人一句話深感痛苦 四步驟提取成長養分
我們要認知到有時對方的話並不全然無意義，即使我們可能感到些許的難過，但畢竟沒有完美的人，我們可以從這樣的話語中提出對於我們來說有意義的部分，..
十元醫師／年薪千萬也找嘸醫 韓國醫療困境非一日之寒
韓國的醫療困境，其實不是一天兩天的事，《朝鮮日報》2023年6月便曾以「沒有心臟專科醫生嗎？年薪開10億韓圜也沒醫師來！」為題，報導忠清北道..
蘇嘉華／吃到致癌蘇丹紅？ 攝取益生菌外還能怎麼排出
蘇丹紅目前已被國際癌症研究機構歸類為第三類致癌物，表示尚無足夠的研究證據確定它們是否對人體具有致癌性，但仍極具致癌可能，除非長時間、大劑量食..
李俊宏／掛號費無上限不至於影響民眾就醫
以提供普羅大眾為主要對象的醫療事業體，由於必須要考慮到貧窮線下民眾的就醫能力，以及營收與支出的平衡，在掛號費這件事情上的考慮會比較接近在成本..
李俊宏／虎媽教育無助大腦發展 學習休閒並重事半功倍
大腦在發展的時候不僅是知識上的吸收，也需要其他的活動來促進大腦成熟。例如空間概念，轉化成紙上的題目，牽涉到額葉皮質、視覺皮質、扣帶皮層、海馬..
招名威／驗出蘇丹紅非首例 這3類食物含高危險因子！
「鴨蛋黃、含有辣椒粉的食品、豆腐乳」等3類食物，都是蘇丹紅有可能添加的高風險危險因子。若想在一開始就避免購買到混有蘇丹紅的產品，建議大家應留..
高敏敏／過年假期健康亮紅燈 營養師教你解決竅門
年假在牌桌上游泳的大家身體都還好嗎？你是通宵打牌？熬夜追劇？還是能躺就不站的沙發馬鈴薯呢？肩頸硬扣扣、脹氣便秘，失眠變胖還是血糖失控？趕緊看..
高敏敏營養師 2/13 23:24
高敏敏／別因愛美怕胖就不嚐年夜飯 營養師教你健康吃
很多菜色的共通點多是高油、高鈉的肥胖方式料理，一個人一整餐攝取到的熱量可能超過2000大卡！不過營養師不會叫你不要吃，而是教你怎麼吃。
高敏敏營養師 2/9 19:11
潔媽／人有走不動的一天 趁還有體力去浪遊
移動式的生活，對我來說，有許多需要適應的，而這種流浪式的生活對於安全感的獲取是反其道而行的，但想看看遠方的生活，又是靈魂裡的蠢蠢欲動，所以雖..
